油锅起火怎么办

你知道吗？

你羡慕过饭店里的大厨吗？

烧菜的样子特别帅气

特别是颠勺有没有！

烧菜时火光一闪

感觉特别厉害

But

除了这些大神级的厨师

还有一类人你肯定猜不到

就是....

遇到油锅起火

看操作以为是王者

结果是....青铜的人

9月3日

南京一饭店厨房发生火灾

根据视频监控显示

饭店厨房内一灶台用火势时无人看守

数秒后灶台上的油锅突然起火

厨师试图用嘴吹灭火

无果后又拿来锅盖试图灭火

数十秒后

火势瞬间扩大

厨师取来灭火器进行灭火

但由于火势越来越...

大

大

大

补救已无济于事

最终，微型消防站人员

及时赶到将火扑灭

但发生火灾后的厨房已是一片焦黑

经初步判断

起火原因为油锅起火引燃油烟管道所致

油锅起火时，切勿用嘴吹气或用水浇，

可用锅盖或灭火毯覆盖灭火哦~

着火后用嘴吹

但凡吃多几颗花生米

也不至于慌到忘了

“放青菜，盖锅盖”这五字箴言

年1月23日，广东清远市佛冈县一奶茶店发生火灾，造成楼上办公区域5人死亡。起火原因是奶茶店厨房油锅起火，员工缺乏基本灭火常识，竟用水泼着火油锅，造成燃油飞溅，引发火灾。

油锅起火

进而发展成火灾事故

这样的事件

并非孤例

↓↓↓

油锅着火相关案例

1

年10月8日，福建泉州一家饭店失火，平潭消防救援支队立即调派北厝消防救援站赶赴现场处置，10分钟后，现场明火被扑灭，无人员伤亡,经初步排查，系烹饪过程中油锅起火，是由于用火不慎引起。

2

年9月4日，浙江杭州一家早餐店油锅起火。老板娘正在油锅炸东西的时候锅烧起来了，她一时慌了不知道如何处置就去物业找保安，却不知，等回头已经来不及了，火势已蔓延，所幸无人员伤亡。

3

年7月13日，湖北恩施一餐厅后厨油锅起火，厨房阿姨手足无措情急之下，三番五次试图用嘴吹灭火，眼见火势不减，最后竟向锅内加水致火势瞬间扩大烟雾充斥整个厨房。

油锅起火

是很多人做饭都会遇到的情况

其实，油锅起火

是不少人经常会遇到的事件

油锅起火原因：

01

油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。

02

油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。

03

点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃。

04

在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

05

操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。

06

油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

07

厨房电线短路打火。厨房内的电器很多，在不用的时候一定记得拔掉电源。

08

抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

油锅着火

具体应该如何处理呢

下面跟“蓝朋友”一起来看看

油锅起火的正确处理方式吧

01切记要冷静，不要用水扑

02迅速关闭阀门

03用锅盖盖实，阻断空气

04用大块湿抹布盖住

05将蔬菜倒进锅内

06用干粉灭火器灭火

油锅起火不可怕

处置不当才是真的可怕

小伙伴们

油锅起火的扑救方式

你学会了吗

最后“蓝朋友”再次提醒大家

安全第一记在心

遇上火情

及时拨打报警电话“”

▌素材来源：茂名消防、广东消防等

原标题：《油锅起火厨师这一“迷惑行为”，火没灭，你“火”了！》